泰格豪雅历史尾牙祭到底是什么?大寒时节为什么会有尾牙祭?

历史之眼 2021-01-13187未知admin

  按我国的风俗,特别是在农村,每到大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等,有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛,是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。泰格豪雅历史尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁,就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。泰格豪雅历史下面小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!

  

  说到大寒养生习俗,尾牙祭是中国农村地区不可少的风俗。在中国农村,每到大寒节气,人们便开始除旧迎新,储备年货准备过年,而尾牙祭则是各家各户必备项目。

  所谓"尾牙"是中国对土地公的"牙"的称谓。土地给予了人们的基本条件,中国古人有对土地的信封,将白土地公称作"牙",将二月二称为"头牙",以后每逢初二、十六都要拜土地公,而腊月十六就是最后一个"牙",因此也叫"尾牙"。

  传统的尾牙这天,商人要设宴款待宾客,感谢他们一年来对自己生意上的照顾,同时也向街坊邻居表达之意。在尾牙祭上,白斩鸡是必不可少的一道菜,斩鸡头也是必要的环节。在中国古代传统中,鸡头朝向谁,老板就要解雇谁,因此,老板多会让鸡头朝向自己,让员工都能够放心的过年。

  大寒节气靠近农历年终岁尾,做尾牙也是一个重要的辞旧迎新习俗。做“牙”,是指每月农历初二、十六要拜土地公(福德正神),供桌上摆放各种供品,让土地公“打牙祭”,祭祀的供品有牲礼(鸡、鱼、猪三牲)、四果(四种水果,其中柑橘、苹果是一定要有的),还有“春卷”,即润饼。尾牙,故名思义就是一年中最后一个做“牙”。

  

  所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了农历十二月十六正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可或缺的一道菜。

  时至今日,尾牙祭已经慢慢退出了大寒习俗,但中国福建沿海、等一些地方仍保留着尾牙祭的传统。

  将尾牙变成“年终派对”最早来自。经商的人很重视拜土地,将其作为生意兴隆的神,因此便发展成“尾牙”宴。俗谚云:“吃头牙粘嘴须,吃尾牙面忧忧。”据说白斩鸡为尾牙宴席上必上的一道菜,鸡头对准谁,表示来年那个人将被辞工不用,所以做尾牙才有“面忧忧”之说。现在的尾牙宴已经变成了犒劳员工的“年会”,不仅是总结过去的一年、泰格豪雅历史展望新的一年,还会给员工发福利和年终,不会再“吃担心酒”了。

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